Amphoralis, est un musée de site installé sur les vestiges d’un complexe artisanal de potiers gallo-romain, actif du Ier siècle avant J.-C. au IIIe siècle de notre ère. L’immersion dans le passé est surprenante avec des passerelles surplombant les rues et anciens fours, mais également les reconstructions à l’identique de fours et d’un habitat. La partie musée permet la découverte de l'activité et de la vie quotidienne de ces potiers qui produisaient en masse des amphores pour le transport du vin. Juste pour le plaisir, le visiteur peut flâner dans un magnifique jardin d’inspiration gallo-romaine. Amphoralis est un centre d'expérimentation archéologique autant qu’un lieu de découverte et d'animations pour le public. Il est situé sur la commune de Sallèles-d’Aude.