Das Museum Amphoralis befindet sich an der Fundstätte eines gallo-römischen Töpferdorfes, das vom 1. Jahrhundert. v. Chr. bis zum 3. Jahrhundert n. Chr. in Betrieb war. Der Besuch kommt einer Zeitreise in die Vergangenheit gleich. Laufstege bedecken die ehemaligen Gassen und Brennöfen und Nachbauten von Brennöfen und einer Wohnanlage unterstreichen dies. Im museografischen Bereich kann man lernen, wie die Töpfer lebten und arbeiteten und wie sie massenweise Krüge für den Transport von Wein herstellten. Ein Garten, der der gallo-römischen Zeit nachempfunden ist, lädt zum Flanieren ein. Amphoralis ist sowohl archäologisches Versuchszentrum als auch ein Ort der Entdeckung mit Freizietgestaltung für das Publikum. Es befindet sich in der Gemeinde von Sallèles-d'Aude.