Die Markthallen von Narbonne sind die Pulsader sozialen und kommerziellen Lebens der Stadt und sind täglich geöffnet. Die atypischen Hallen bestechen vor allem durch ihre Architektur, deren Vorbild die berühmten Baltard-Hallen in Paris sind und die harmonisch Eisen, Stahl und Glas verbinden. Im Inneren wird man sofort durch die angenehme Atmosphäre und den verschiedenen Gerüchen, Geschmäckern und Farben verzaubert. Handwerker und Händler bieten hier eine Auswahl bester frischer Produkte von Obst, über Gemüse, Fisch, regionale Käse und hochwertige Weine an. Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums des Gebäudes in 2001 wurde in einer Fotoausstellung mit Bildern der "Belle Epoque" das Leben der Hallen Anfang des 20. Jahrhunderts gezeigt.