"Beobachtet man richtig, dann schützt man auch". Coussoules ist einer dieser seltenen Orte, an denen sich Zugvögel vorübergehend niederlassen. An diesem Strand nistet die Seeschwalbe in ihrem natürlichen Lebensraum inmitten von Strandpflanzen.
Coussoules liegt zwischen Port-la-Nouvelle und Leucate und ist eine kleine, 8 km lange und ca. 400 m breite Insel. Sie ist einer der größten im Mittelmeer. Der Strand trennt den Teich von La Palme vom Meer. Dadurch wird die besonders anfällige aber außergewöhnliche Flora und Fauna geschützt. Südlich liegt die Insel der Coussoules, die durch ihre besonders zahlreichen Biotope besticht: Dünen, Salzwiesen, Röhrichte und Salzlandschaften. Die dort lebenden Tierarten sind selten und vom Aussterben bedroht und sind daher in Frankreich und Europa geschützt. Dabei handelt es sich um Reptilien, Insekten und gewisse Vogelarten wie die Seeschwalbe, die am Strand nistet.
