Plateau de Leucate Le plateau de Leucate plonge dans la mer du Parc Naturel Marin du Golfe du Lion. Ancienne île, il est appelé de nos jours le « caillou » par les Leucatois, ce terroir unique pour la viticulture locale est aussi un site exceptionnel d’un point de vue géologique, écologique et paysager. La faune, la flore ont su s’adapter aux conditions particulières du site, les habitats naturels y sont d’une grande diversité et de nombreuses espèces protégées ont ici trouvé refuge. Un réseau de chemins permet d'arpenter ce plateau rocailleux et notamment de découvrir le spectaculaire panorama qui s'ouvre depuis la crête des falaises et le belvédère du Phare du Cap Leucate.